1 lombarda
2 cebollas ralladas
3 manzanas (cualquier tipo)
Aceite de oliva virgen extra
1 vaso de vino tinto
Sal al gusto
Huevos de codorniz
En una olla exprés se caliente una base de aceite. Se incorpora la cebolla rallada. Cuando esté dorada se echa la lombarda previamente cortada en láminas. Se rehoga todo junto durante unos minutos y se incorporan las manzanas peladas cortadas en trocitos. Se mueve y se vierte el vino tinto y la sal. Dejar la olla cerrada durante unos 10 minutos a fuego medio. Abrir la olla y dejar que se reduzca el vino. Servir en plato con un huevo de codorniz frito.
No hay comentarios:
Publicar un comentario