Aclegas con garbanzos

Ingredientes:
1 manojo de acelgas
1/2 kg. de garbanzos en remojo del día anterior
4 cebollas medianas
7 dientes de ajo
150 gr. de almendras
2 rodajas de pan
1/2 vaso de aceite virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
Sal al gusto
Agua

Freír el pan y las almendras en el aceite. Una vez frito sacarlos y ponerlos en un mortero y machacarlo. Poner el mismo aceite en una cacerola y freír las cebollas y ajos picaditos. Cuando la cebolla esté transparente añadir los dos tipos de pimentón y a continuación las acelgas, los garbanzos y el majado de almendras y pan. Cubrir con agua, dos dedos por encima, y ponerlo a cocer aproximadamente dos horas a fuego medio hasta que los garbanzos estén tiernos. Ir incorporando agua a medida que se consuma.