Ingredientes:
Salmón y Lubina
Albahaca, sal y pimienta
1/2 vaso de aceite de oliva
Cortar dos lomos* de lubina de la cabeza hasta la cola. Cortar un lomo* de salmón. Agarrar las tres colas en un extremo con un palillo. Trenzar los lomos y agarrarlos al otro extremo con otro palillo para que no se abra. Echar sobre la trenza el aceite, la sal, la pimienta y la albahaca antes de envolver en papel de plata. Meterlo al horno a 180ºC durante media hora. Una vez hecha esperar a que se enfríe fuera del horno. Servir en una fuente y comerla fría. Se puede acompañar con mayonesa.
*Para los que no tengáis mucha experiencia os lo puede hacer el pescadero
