Ingredientes:
(ración para una persona)
Huevo
Salsa tartufata (de trufa)*
Sal y aceite de oliva virgen extra
Salmón ahumado
Molde pequeño de silicona de magdalena o de flan
Poner en el fondo del molde una cucharada de café de salsa tartufata y mezclarlo con el aceite y una pizca de sal. Echar el huevo encima y meterlo al horno en la bandeja mediana a 180ºC previamente calentado hasta que cuaje. Sacarlo del horno y esperar a que se enfríe para desmoldarlo. Una vez en el plato cubrirlo con una loncha de salmón ahumado y decorarlo al gusto (huevas de mujol, perejil, cebollino, hojas verdes, flores, etc.).
*La salsa tartufata la encontraréis en las tiendas gourmet
